Alpenfrucht – un’azienda a gestione familiare che sa quello di cui il mercato ha bisogno
Rudolf Bertolini, amministratore delegato della società Alpenfrucht, ha studiato nella Ingenieurschule per viticoltura, orticoltura e tecnologie delle bevande a Geisenheim (Rheingau), guadagnando un’ampia conoscenza della materia e specializzandosi proprio in tecnologia delle bevande. Dopo aver concluso con successo i suoi studi come Ing (grad.), Rudolf Bertolini amplia le sue conoscenze prima come responsabile di laboratorio e successivamente come responsabile di produzione all’interno delle grandi ditte italiane di lavorazione della frutta.
Per Rudolf Bertolini, quale amministratore di una delle principali aziende di produzione di semilavorati di frutta in Italia, andare incontro ai desideri e alle esigenze dei clienti è sempre stata una priorità quotidiana- e spesso anche una sfida.
Proprio per andare incontro alle richieste del cliente in modo veloce, efficiente e sicuro, nel 1995 è stata fondata la Bertolini Srl per l’acquisto e la lavorazione di frutta per l’industria e la conseguente trasformazione in succo di frutta, succo concentrato e purea di frutta.
Gli stabilimenti della ditta Alpenfrucht, fondata dalla Bertolini Srl per la lavorazione e lo stoccaggio della frutta, si trovano nelle regioni italiane maggiori produttrici di frutta: a Tarantasca (CN) in Piemonte, importante area di produzione di mele, pere e pesche e a Giugliano (NA) in Campania, area conosciuta in tutta Europa per l’ottima produzione di albicocche e pesche.
Alpenfrucht possiede inoltre parte della società Jonica Juice con stabilimento a Policoro (MT) in Basilicata, una delle più grosse zone di produzione per le pesche.
La frutta, maturata naturalmente al sole, viene portata negli stabilimenti a poche ore dalla raccolta e subito controllata e lavorata. Sono proprio queste le basi per l’alta qualità dei nostri prodotti, la lunga esposizione al sole e la rapida trasformazione della frutta. Grazie a lavorazioni che mantengono inalterate le caratteristiche della frutta, attraverso macchinari che riescono a lavorare grandi quantità in breve tempo viene garantita la qualità della nostra produzione. Inoltre, la notevole capacità di stoccaggio permette ad Alpenfrucht di garantire ai suoi clienti forniture e consegne veloci e sicure.
Gli stabilimenti di Alpenfrucht e quello di Jonica Juice sono in grado di stoccare 30 milioni di litri in asettico (sterilizzato) e 6 milioni kg di concentrato di frutta. Dalle nostre scorte vengono prodotte le miscele richieste dai più grandi produttori di succhi di frutta di Austria, Germania e degli altri paesi europei. La gestione efficiente del sistema di controllo qualità e laboratori di analisi presenti in tutti gli stabilimenti, garantisco la standardizzazione delle miscele, la tracciabilità e la sicurezza alimentare di tutti i nostri prodotti.
Il continuo miglioramento in tutti i campi e l’adempimento veloce e sicuro dei desideri della clientela rappresentano fino ad oggi la base del successo di quest’azienda.
